コンサートを終了して

昨日、無事「シエナクラッツコンサート」を終了することが出来ました。ハロウィン関係のプレゼントもいろいろいただきました。ありがとうございます。

今回活躍の大きいクラリネット様。これは、本番前日、一晩、我が家にて余計な湿気を含まない様に保管中。

糸魚川から送っていただいた食材は前日のリハーサルに笹寿司となりました。美味しく出来ました。（自画自賛）

プーランクが終わって、万歳な気分です。他の楽器の曲を演奏して、勉強になりました。

次のネタを探さなくては。

このコンサートネタでしばらくブログを続けたいと思います。

今日は取り急ぎ御礼まで。

練習とご飯

今月の本番に向け、練習も本格的に。

もちろん、だんだん時間に余裕が無くなってくるのですが、

どうもご飯は手抜きが出来ない性分です。（メールのチェックが二の次に・・・）

そう書いたら偉そうですが、食いしん坊なのと、元気のもとは“美味しいご飯”だと思っているからです。

私も子供の頃からそうでしたが、出された物は全部完食がルール。

私の開発、お試し料理も子供はわりとぱくぱく食べてくれるので、とても助かります。

でも批評もしっかり、厳しいです。

マコモダケ第2弾。「中華風、ささみとオイスターソース炒め」

マイタケも炊き込みにしてみました。これは２品とも好評でした。

「炊き込みご飯」私のベスト３

１：里芋とじゃこ

２：くり

３：ひじき

皆さんはどんなですか？

届いた秋の味覚

アド街っく天国を見て、おでんに決めた今日の夕食。

作っている途中で届いた秋の味覚です。マコモダケ（写真右上）は初食材！

ここのところ、お初が続きます。中央はあけびです。

大根菜はごま油で炒めて白飯のお供に。ビールのお供にもいけます。

さて、わくわくのマコモダケ。細切りにしてサラダと、これもいただいた、

マイタケと共に天ぷらに。

歯触りがいいです。いや、美味しい美味しい。珍しい食材は本当にわくわくします。

やっぱり、山に住みたい。山いいなあ。

まだ、初トライのそうめんかぼちゃが残っています。どうやって食べよう。

あ、おでん残りまくり。

秋を感じて、デザインも衣替えです。

完成品

スープ、完成しました。

翌日に雑炊にして、お客様(クラッツ・ウールチーム)に賞味いただきました。

途中で、ザーサイとキムチを薬味にいただくとまた、美味しかったです。

テールって入手が難しそうですが、調理は簡単でした。

タンより、楽かも知れません。もた、チャレンジしてみよう。

尾

昨晩、牛の尾（テール）1本、いただきました。

のこぎりまで、登場しましたが、何とか包丁で無事分解。

これから4時間、煮込みます。

初めての食材に興奮！なんとか成功しますように。

最近はネットでレシピが入手できるので便利です。